你感受到的
口感，
是我们榨出
来的科学。
一杯百香果饮品是否好喝，取决于果实是否在适宜状态下进入加工环节。
方鲜以5S手工现榨标准为基础，从采摘到加工，尽量保留百香果自然成熟后的果香与酸甜。
果皮完整、成熟适宜的鲜果，作为方鲜百香果饮品原料。
轻微花皮但内部品质正常的果实，分类管理并优先加工；
破损、腐败或不符合要求的果实，及时剔除。
轻拿轻放、分类装运，减少碰撞与挤压带来的损耗。
优先选择自然成熟、果实饱满、色泽正常的百香果。
紫皮果优选自然深紫色，黄金果优选自然金黄色。
不使用全青硬果、严重皱皮果、过熟软烂果及已有发酵迹象的果实。
每批果实采摘后进行人工初筛。
不让落地果、破皮果、虫蛀果、病斑果、霉变果及明显碰伤果进入方鲜鲜榨原料体系。
百香果采后避免暴晒、高温闷放和随意水洗。
原果到达方鲜工厂后，统一进行标准清洗：
初洗 → 毛辊洗刷 → 多道水洗 → 规范消毒 → 人工复查
让每一颗进入加工环节的百香果，更干净、更安心。
符合标准的百香果，经处理、打浆、配料、灌装、速冻锁鲜及冷链配送，成为门店可稳定出品的饮品原料。
门店按标准操作，让每一杯尽量保持：
果香自然｜酸甜协调｜口感稳定｜出杯高效
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