餐饮果汁供应报价不能只比较每袋多少钱。采购应把同一杯量、同一配方、同一到货条件下的实际成本放到一起，再结合试样结果判断。低袋价可能对应较小规格、较高用量或额外运费；高袋价也不自动代表更好的成品。
询价前先把门店需求说清楚
把门店类型、配送城市、预计日用量、杯型和饮品方向写成一份需求，再交给不同供应商。单店试卖与连锁常态采购的交付条件不同，混在一起询价，得到的数字很难比较。
搜索“现榨果汁供应商”时，还要确认购买的是完整饮品、果汁原料还是果肉浆，以及“现榨”指原料加工环节还是门店现场制作。名称相近，不代表产品形态和门店操作相同。
一张询价表至少列出8项
| 询价项目 | 需要写清的内容 |
|---|---|
| 产品与规格 | 名称、单包净含量、每箱包装数 |
| 标准用量 | 每杯原料、水、冰及其他配料用量 |
| 可售杯量 | 按统一杯型实测，区分理论值与实测值 |
| 配送费用 | 报价是否含运费，分批到货怎样计费 |
| 采购门槛 | 起订数量、混箱规则、小批量试单条件 |
| 储存要求 | 产品条件及门店库容是否适配 |
| 配套服务 | 配方、培训、物料是否包含及具体范围 |
| 报价条件 | 有效期、结算方式和异常处理约定 |
把袋价换成同口径的单杯成本
单杯原料成本可以先按“实际消耗的原料金额÷合格可售杯数”计算，再加上杯、盖、吸管和分摊运费。用于招待或试喝的杯数单列，不应全部计入可售杯数。
举例仅用于说明算法：一袋原料40元，实际做出20杯合格饮品，则这部分成本为每杯2元；如果只能做出16杯，就是每杯2.5元。这里不是方鲜报价，配方与杯量必须按具体产品实测。
保留报价对应的测试条件
保留产品标签、报价日期、使用配方、杯型照片和实测记录。样品通过后，再确认正式供货是否沿用同一规格和条件。口头说“差不多”的项目，转成文字确认，后续才有共同的核对依据。
如果供应商建议改配方降低成本，应重新试样，不把新配方成本和旧配方口感拼在一起比较。采购结果需要同时回答“多少钱”和“按什么标准做出来”。
常见问题
报价越低越适合餐饮门店吗？
不一定。先比较同杯量和同配方下的成本，再核对稳定出品、到货条件和异常处理。
向方鲜询价需要提供什么？
可提供门店类型、配送城市、产品方向、预计用量和杯型，由业务人员确认适用产品、报价及供货安排。
了解方鲜饮品与合作
方鲜由江西方鲜食品有限公司运营，面向餐饮门店提供水果与谷物饮品、饮品原料及应用支持。了解合作时，可先说明门店类型、所在城市、产品方向和预计用量，再核对具体规格、配方与供货安排。